前日までの予約でできる物
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| 鍋物 |
おでん
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一般的に練り物は添加物の巣ですが、
一茎庵の練り物は全て添加物を使用しておりません。
天然素材のスッキリした味をお楽しみください。
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名古屋コーチン
なべ
〃 すき焼き
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有機の飼料で飼育された名古屋コーチンの
味をお楽しみください。 |
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マンガリッツァ
すき焼き |
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マンガリッツァ細切れのすき焼きです。
店主の大好物です。
牛肉のすき焼きと違い、食べ飽きしません。
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短角牛モツ鍋
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ストレスなく育った牛のモツは絶品です。
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クエ鍋 |
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五島産の極上クエです。
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ぼたん鍋 |
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信州産天然猪です。
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熊鍋 |
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信州産天然熊です。
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| 丼 |
名古屋コーチン
親子丼
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| 揚げ物 |
名古屋コーチン
ささ身フライ |
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イカフライ |
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上質のイカを使ったイカフライは本当に旨いんです。
是非、お試しを〜！
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時知らずフライ |
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極上時知らずのフライは旨いよ〜！
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| 焼き物 |
天然ウナギ
かば焼き
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宍道湖産の天然ウナギです。 |
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短角牛炭火焼
ヒレ |
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肉の味が美味しい赤身で、食べ飽きしません。
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短角牛炭火焼
シャトーブリアン |
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肉の味が美味しい赤身で、食べ飽きしません。 |
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| 一品料理 |
四川名菜辛子鶏 |
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一茎庵の人飼育の気メニューです。
痺れる味(山椒)と辛さ(唐辛子)の
調和をお楽しみください。
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名古屋コーチン
唐揚げ |
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１８ヵ月飼育の軍鶏の味を堪能してください。
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ポトフ |
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野菜一杯の洋風煮込みです。
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天然鴨そば |
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天然鴨は旨いですよ！。
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日田式
両面焼きそば
(2人前より) |
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普通の焼きそばは炒め焼きそばですが、
これは両面をカラッと焼いてからソースをかけて
ほぐすことにより、独特の触感が生まれます
大分県日田地方の地焼きそばです。
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短角牛ランプ
たたき |
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赤身がとっても美味しいですよ！。
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短角牛イチボ
たたき |
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赤身がとっても美味しいですよ！。
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短角牛貝の実
たたき |
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赤身がとっても美味しいですよ！。
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短角牛ランプ
ステーキ |
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赤身がとっても美味しいですよ！。
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短角牛イチボ
ステーキ |
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赤身がとっても美味しいですよ！。
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短角牛ランプ
ローストビーフ |
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赤身がとっても美味しいですよ！。
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茶碗蒸し
(2人前から) |
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名古屋コーチン
スープ |
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仏跳牆 木嶋風 |
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中国の最高級スープで、仏様が垣根を飛び越えて
飲みに行くという料理です。
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| パスタ |
ディスペラート
(ペペロンチーノ) |
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鮑の肝の塩漬けの塩を使った絶品です。
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| ラーメン |
津軽焼干し |
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素材に関しては、店主の一言の中で説明しています。
ご覧ください。
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焼アゴ |
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鯛煮干し |
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鯖煮干し |
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鯵煮干し |
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| デザート |
わらび餅
(2人前より)
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500円/１人前 |
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わらび粉100％です。 |
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４日前までの予約でできる物
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珈琲
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500円/１杯 |
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ガラパゴス産オーガニック珈琲です。
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５日前までの予約でできる物
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絶品明太子 |
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一茎庵の手作り明太子です。
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