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	12月16日	お願いします。m(_ _)m
		12月16日現在、まだクリスマス・イブの日に予約が入っていません。 クリスマスイブの日に予約が入っていない料理屋なんて・・・・・・ どうか、どなた様かの予約、お願いいたします。 そして、一茎庵を世間並みの料理屋さんにして下さい。 宜しくお願い致します。 なお、一茎庵は昼・夜一組のみなので、 万が一お電話頂いた時に先客が入っていた時は、ごめんなさい。 ＨＰで予約状況の確認をお願い致します。
	12月3日	ワインについて・・・・・。
		お客様のご希望が多数あり、一茎庵でもワインを置くことになりました。 どうぞ宜しくお願いします。
	12月1日	浅草一番海苔入荷
		しばらく欠品していた浅草海苔が入荷しました。
		今年の浅草海苔・・・・・・すばらしい出来です。 ご希望の方は、是非リクエストしてください。
	11月23日	唐辛子のカーテン
		今年も越前大野の多田さんより、唐辛子が届きました。 この唐辛子のカーテンを１年かけて、使っていきます。 このカーテン・・・・見ていると心が和むんです。 私の好きな景色の一つです。
	11月22日	天然鰤の入荷が始まりました！
		冬の味覚 鰤大根をご希望のお客様は遠慮無くリクエストしてください。 お待ちしております。
	11月6日	多田さんの作った、越前大野上庄里芋が入荷しました！
		デンプン含有率日本一の美味しい里芋です。 年内、田舎煮にしてお出しします。 皆様のお越しをお待ちしています。 どうぞ宜しくお願いします。
	11月2日	新そば入荷しました！
		蕎麦は越前大野在来種早刈りです。  早刈りは、蕎麦の実が60%位黒くなった所で刈り取ります。 一般には生産効率が悪くなるので、早刈りはしませんが、 味はこれが一番旨いんです！ 特に、蕎麦粉の色が淡いエメラルドグリーンで、香りもとても良い蕎麦粉です。
エメラルドグリーンの感じが分かって頂ければ、 幸いです。 12月まで、この蕎麦粉の蕎麦を出します。 皆様のお越しをお待ちしています。
	10月29日	ジャ〜ン！
	今年も、日本海は飛島のイカの塩辛が入荷しました。　　　　　 讃岐さんの作ったものです。 詳しくは、生産者紹介ページにある 飛島のイカの塩辛の項をご覧下さい。 また、試食したい方は、予約の時にリクエストしてください。 一般のイカの塩辛とは別物です。 超熟成味の塩辛になります。
	10月28日	宍道湖の天然秋ウナギ・・・入荷しました！
		これからの冬眠に備え、体に脂を蓄えた天然ウナギ。最高です！ 是非ご賞味下さい。 お待ちしています。
	10月24日	お客様から、どちらが料理を作っているのですか？という事をよく聞かれます。
		当然、私と相方で分担して作っています。 役割分担の内容は店主の一言のページに書いてみました。
	10月20日	枝豆の王様。 丹波黒豆枝豆が入荷しました！。
		何せ・・・・美味しいです！ 前菜にお出ししています。
		ちなみに中は・・・・。   やっぱり・・・黒いです。
	10月15日	またまた・・・・ジャ〜ン！ 今年も、天然本しめじが入荷しました！。
		詳しくは、素材紹介・野菜のページをご覧下さい。
	10月12日	ジャ〜ン！ 自然栽培の玉ねぎ・人参・ジャガイモが入荷しました。
		農薬はもちろんの事、一切の肥料も使用していません。 大地の力だけで育った、たくましい野菜です。 一般の物より小振りですが、すばらしい味がします。 是非一茎庵にて、このすばらしい野菜を味わってみてください。
	10月11日	やっと、天然舞茸が入荷しました。
		でも、量はほんの少しですが・・・・・。 去年は9月18日。今年は10月11日。 どうやら不作の年のようです。  続いて入荷する事を、ひたすら祈っています。 でも、今日入荷した天然舞茸・・・・・。 すご〜く良い香りがします。 やっぱ、天然はいいなあ〜！
	10月10日	ようやく撮れました。
		一茎庵に住んでいるヤモリの子供が写真に撮れました。 興味有る方は、一茎庵の住人たちのページをご覧下さい。
	10月6日	天然納豆・・入荷しました。
		興味在る方は、素材紹介・珍味・発酵食品のページをご覧下さい。
	9月20日	一茎庵で使用しているコネ鉢を紹介します。
		詳しくは、一茎庵の住人たち・料理道具のページをご覧下さい。
	9月16日	酒米を見に行きました。
		泉橋酒造さんが作っている酒米の田んぼに行ってきました。   詳しくは、店主の一言のページをご覧下さい。
	9月15日	最近、一茎庵にはトカゲの子供がいっぱいいます。
		ようやく写真が撮れました。 興味有る方は、一茎庵の住人たちのページをご覧下さい。
	9月12日	続いて鉋の紹介です。
		碓井 健吾さんの『花』を紹介します。  興味ある方は、一茎庵の住人たち・料理道具のページをご覧下さい。
	9月11日	続いて鉋の紹介です。
		碓井 健吾さんの『序の舞』を紹介します。  興味ある方は、一茎庵の住人たち・料理道具のページをご覧下さい。
	9月9日	久々に鉋の紹介です。
		碓井 健吾さんの『無限の星』を紹介します。  興味ある方は、一茎庵の住人たち・料理道具のページをご覧下さい。
	8月28日	松輪の鯖、入荷しました。
		すばらしい鯖です！ 夜のコース用に、シメ鯖にして、お客様をお待ちしています。 どうぞよろしくお願いします。
	8月28日	今年度産の谷中生姜の佃煮が出来ました。
		おみやげ用に用意しております。 価格は、40ｇ　500円です。 どうぞ宜しくお願いします。
	8月4日	天然ウナギを焼いている写真を、料理紹介・魚のページにあげました。 興味有る方は、是非すばらしい肌色をご覧下さい。
	8月1日	宍道湖の土用蜆が入荷しました。
		宍道湖の蜆は、臭みが無く、お吸い物でも美味しく飲めます。 もちろん、味噌汁も激旨です。 ご希望の方は、是非リクエストして下さい。
	7月31日	土用に捕れた宍道湖の天然ウナギ、入荷しました。
		１匹　150ｇから380ｇ位まで、全部で3.6�s　　入荷。 150ｇ〜180ｇが、一般のウナギ屋さんで使うサイズ。 でも、250ｇ〜380ｇ位の方が脂がのっていて旨いです。 天然ウナギご希望の方。是非、リクエストして下さい。
	7月29日	悲しいお知らせです。
		2012年3月12日、伝統工芸士の碓井健吾さんが永眠されました。 詳しくは、店主の一言のページをご覧ください。
	7月24日	8月末から9月の食材
		8月のお盆過ぎた頃より 松輪の鯖 が美味しくなってきます。 ８月〜9月は、一茎庵では、松輪の鯖をしめ鯖にしようかと思っています。 また、9月中旬すぎより、天然の舞茸の入荷が始まる予定です。 しかしながら、全て天然素材の為、あくまでも予定ですが・・・・・・。 どうぞ宜しくお願いします。m(_ _)m
	7月15日	１月に注文しておいた天平窯の岡晋吾さんのそば猪口の続編です。
		興味有る方は、一茎庵の住人たち・食器・そば猪口のページをご覧ください。
	7月12日	おみやげ用の葉唐辛子佃煮が出来ました。
		詳しくは、おみやげ販売のページをご覧下さい。
	7月1日	夏は何と言ってもウナギ
		一茎庵では、常時天然ウナギを用意しております。 ご希望のある方は、是非リクエストしてください。
	6月29日	１月に注文しておいた天平窯の岡晋吾さんのそば猪口が入荷
		岡晋吾さんらしいそば猪口が完成しました。 興味有る方は、一茎庵の住人たち・食器・そば猪口のページをご覧ください。
	6月24日	のどぐろ極上品入荷しました。
		在庫リストに加えました。 興味ある方は、どうぞ食材在庫・魚のページをご覧ください。
	6月23日	仕出し弁当始めました。
		興味ある方は、仕出しメニューのページ・仕出し弁当の項をご覧ください。
	6月8日	料理教室のページを追加しました。
		お客様のご希望により、出汁講座をする事になりました。 詳しくは料理教室のページをご覧下さい。 なお、ページ追加に伴い、蕎麦打ち教室の記事を料理教室のページに移動しました。 宜しくお願いします。
	6月4日	はかせなべって知っていますか？
		一茎庵で大活躍の料理道具“はかせなべ”を紹介します。 興味ある方は、一茎庵の住人たち・料理道具のページをご覧下さい。
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	5月29日	またまた鉋の紹介です。
		碓井 健吾さんの『晩悠』を紹介します。  興味ある方は、一茎庵の住人たち・料理道具のページをご覧下さい。
	5月26日	ある日の出汁を紹介します。
		興味有る方は、店主の一言のページをご覧下さい。
	5月23日	昆布の佃煮が出来ました。
		おみやげ販売品のページをご覧下さい
	5月22日	久々に鉋の紹介です。
		碓井 健吾さんの『建明』を紹介します。  興味ある方は、一茎庵の住人たち・料理道具のページをご覧下さい。
	5月21日	新しい仲間
		蛇の目猪口が大・中・小そろいました。 興味有る方は、一茎庵の住人たち・食器・ぐい飲みのページを覗いてみて下さい。
	5月4日	山菜入荷しました！
		お待たせ致しました。 南会津の山奥から、山菜たちがやってきました。 詳しくは、素材紹介・野菜のページをご覧下さい。
	4月26日	洗面所・トイレのマスコットたちに関して・・・・。
		店主の一言のページに、店主の考え方をあげました。 興味ある方は、一度ご覧下さい。
	4月22日	お待たせしました。 きゃらぶきが出来ました。
		興味ある方は、おみやげ販売品のページをご覧下さい。
	4月20日	筍が真っ盛りです。
		大きくなって、柔らかい美味しい筍が、入っています。 藤沢の飯島農園さんから来た筍の写真をご覧下さい。 素材紹介の野菜のページで紹介しています
	4月8日	お花見の注文を頂きました。
		仕出しメニューを載せてみました。 興味ある方は、お品書き・仕出しメニューのページをご覧下さい。   但し、準備にかなりの時間が掛かりますので、ご注文はなるべく早くお願いします。 予約が立て込んでいる場合には、お受けできないこともありますので、 宜しくお願いします。
	4月5日	日本酒を呑むときに。
		平杯（サカズキ）とぐい呑みとはどう違うのか？ 店主の考えを店主の一言のページに、書いてみました。 興味有る方は、ぜひ読んでみてください。
	4月2日	一茎庵の住人・食器・大皿中皿のページ更新しました。
		佐賀県伊万里の烏龍釜　塩鶴るりこさんの大皿を紹介します。
	4月1日	一茎庵へのアクセス
		小田急本厚木駅から一茎庵までの説明のみ載せていましたが 、 いろいろ遠方よりお見えになるお客様がいらっしゃいます。 そこで、主要地より小田急本厚木駅までのアクセスを追加しました。 詳しくはアクセスのページをご覧下さい。
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	3月31日	一茎庵の仲間を紹介します。
		久々に食器の紹介です。 今回は、幕末のなます皿。 興味有る方は、一茎庵の住人たちの食器・なます皿のページをご覧下さい。
	3月30日	今シーズン真っ盛りです。
		鱒寿司用の押し箱・・小振りな物も新たに購入しました。 写真は、一茎庵の住人達・料理道具のページにあげてみました。 よろしければ、一度ご覧下さい。
	3月28日	鰹の角煮 おみやげ用に販売開始しました。
		詳しくは、おみやげ販売品のページをご覧下さい。
	3月27日	本鱒入荷しました。
		何と言っても、お勧めは・・・鱒寿司 但し、３日前までにご予約をお願いします。 天然鯛の頭、入荷しました。 在庫を修正しています。 食材在庫のページをご覧下さい。
	3月26日	筍の入荷が始まりました。
		藤沢の飯島農園さんの現在の竹林の写真をあげました。 生産者紹介のページをご覧下さい。
	3月21日	筍、今季初入荷です！
		早朝、藤沢の飯島農園さんに掘ってもらった筍です。 土を洗い落とすと、こんなにきれいな色になります。 まだ、シーズン初なので、 黒くなく、きれいな薄黄色です。 さあ！　　今日から筍の料理です。
	3月20日	緊急ニュースです！
		本日、AM１１：００頃、藤沢の飯島農園さんから電話有り。 明日２１日、早朝より筍掘りを始めるとの事。 当然、一茎庵では、２１日より筍料理になります。 どうぞ、ご期待下さい。
	3月20日	今月のお勧めの日本酒をあげました。
		皆さんに是非飲んで頂きたいお酒を紹介します。 興味ある方は、是非ご覧下さい。
	3月19日	一茎庵の仲間を紹介します。
		今回は、幕末のなます皿。 興味有る方は、一茎庵の住人たちの食器・なます皿のページをご覧下さい。
	3月17日	食材の在庫リストについて・・・・その２。
		魚のページに続いて、珍味・発酵食品のページを更新しました。
	3月15日	蕗のとう、良い物が若干入荷致しました。
		少しですが、蕗のとうの佃煮を作りました。 再度、販売させて頂きます。 おみやげで必要な方、どうぞご利用下さい。 お待ちしています。 なお、山椒の佃煮は好評につき、完売致しました。 有難うございました。 、
	3月15日	一茎庵の住人たち・掛け軸・絵のページを更新しました。
		陶房・旅枕碗寮の熊野九郎右ヱ門さんから頂いた書を紹介します。 興味ある方はご覧下さい。
	3月14日	食材の在庫リストについて・・・・・。
		HPの新しい項目として、 現在一茎庵が在庫している食材のリストが分かるようにいたします。 HP上での項目は食材在庫です。 この項目を作ろうと思ったきっかけは、 先日、ある魚好きのお客様がお見えになり、話をしている時に、 「クエの背骨の在庫が有り、非常に美味しいのですがお客様に出しづらい為、 店主が酒のつまみに食べている。」と話したところ、 お客様が、３ヶ月の内に再度来るからと、クエの背骨を予約して帰られました。 食材の在庫がオンタイムで分かれば、 お客様が少しでも予約の時に食べたい料理の参考になるのではないかと思い リストを載せる事にしました。 現在有る在庫は、もちろん４ヶ月までならＫｅｅｐ可能です。 遠慮無くお問い合せ下さい。 また、予算に関しても、 昼　　3,150円で出せる物 夜　　8,400円、10,500円、12,600円で出来る物・・・といろいろ有りますので、 お問い合せを頂いてから、お見積もりさせていただきます。 リストは、これから少しずつ時間を掛けて完成させて行こうかと思っております。 どうぞ宜しくお願いします。
	3月13日	夏、暑くなったら・・・・・・ 是非、真夏の熱燗 平成19年を飲みに来てください。
		真夏の熱燗 平成19年  落ち着いて美味しい酒になっています。
		在庫は残り40本。 まだまだ先の話ですが、 暑くなって半袖になった頃に 一茎庵に来られる機会があったら、 この熱燗を注文してみてください。 夏にぴったりの熱燗酒です。 何てったって甘酒は夏の季語。  本来は夏向きの飲み物なんです。 店主は、暑い日こそ熱燗と思っております。 夏こそ熱燗 そして、 一茎庵には夏の熱燗にぴったりの酒が 用意されている事を、 どうか心の片隅に置いておいてください。 一茎庵が自信を持って用意した夏用熱燗 平成19年古酒です。
	3月12日	衣桁が一茎庵に来ました。
		お客様の衣服掛けです。 興味有る方は、一茎庵の住人たち・お出迎えの面々たちのページをご覧下さい。
	3月11日	蕗のとうの佃煮　完売致しました。
		自生の蕗のとうの佃煮。 好評につき、今年度分は完売致しました。 誠に有難うございました。 また、来年２月に販売したいと思っております。 宜しくお願い致します。
	3月10日	先日の仕出し料理のお品書き
		お品書き・仕出しのページにあげました。 興味ある方は、ご覧下さい。
	3月9日	一茎庵の仲間を紹介します。
		今回は、江戸後期のなます皿。 興味有る方は、一茎庵の住人たちの食器・なます皿のページをご覧下さい。
	3月8日	一茎庵の仲間を紹介します。
		今日は、１月に加賀に行って見つけたそば猪口です。 浦陽子さんのそば猪口を紹介します。 興味有る方は、一茎庵の住人たちの食器・そば猪口のページをご覧下さい。
	3月7日	一茎庵の仲間を紹介します。
		一茎庵で大活躍しているなます皿を順次紹介します。 まずは、江戸中期の物から・・・・・。 興味有る方は、一茎庵の住人たちの食器・なます皿のページをご覧下さい。
	3月4日	先日、久しぶりに雪が降りました。
		一茎庵の住人たち　お出迎えの面々達のページに、 部屋から見た雪景色を載せました。  ここでの雪見酒・・・・最高です！
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	2月25日	一茎庵の味に関しての一言。
		店主の一言のページに、店主の考えを書きました。 興味有る方は、ぜひ読んでみてください。
	2月22日	厚木の地ビール　サンクトガーレンを定番として置くことになりました。
		詳しくはお酒のページ  又は、工場は生産者紹介のページににて御確認下さい。
	2月17日	筍の入荷に関してのお知らせ。
		先日、筍の生産者に会って伺ったところ、筍の入荷は 例年通りであれば、３月20日すぎ頃より・・・との事。 もちろん、一番最初に出たもの・・・・・ もちろん、一茎庵で出します。 ３月20日過ぎより、筍料理をお出ししたいと思います。 ぜひ、楽しみにしていて下さい。
	2月16日	蕗のとうの佃煮。おみやげ販売致します。
		詳しくは、おみやげ販売のページをご覧下さい。
	2月14日	春一番の素材“ふきのとう”入荷しました！
		２月13日　蕗のとうを摘みに行ってきました。
	蕗のとう・・・あちこちに出ています。     重い体にむち打って、摘んできました。            これで、蕗味噌と蕗のとうの佃煮を 作ります。 後日写真をアップしますので どうぞお楽しみに・・・・・。  きれいに洗って出来上がりです。
	2月9日	新定番の登場です！
		最近、一茎庵で人気急上昇。 中ヨークシャー豚肉のカツ丼。 お昼の正式メニューに加えました。 詳しくは、昼のメニューのページをご覧下さい。
	2月2日	久々の登場です。
		先日、あるお客様より仕出しが出来るかと言う問い合わせが有りました。 もちろん喜んでお受けしました。 興味有る方は、一茎庵の考え方を、店主の一言のページに載せましたので 宜しくお願いします。
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	1月14日	おみやげ販売品のページを更新致しました。
		写真入りで分かり易く変更致しました。 興味有る方は、是非ご覧下さい。
	1月9日	今月のお勧めの日本酒をあげました。
		皆さんに是非飲んで頂きたいお酒を紹介します。 興味ある方は、是非ご覧下さい。
	1月9日	おみやげ販売品のページを新設致しました。
		生産者支援の為、一茎庵で使われている食材を紹介します。 お気に入りがございましたら、お声掛けを下さい。
	1月7日	新海苔入荷しました。
		今回の入荷分は、満を持してやや若めで収穫したものです。 味・香り共に申し分有りません。 どうぞ宜しくお願いします。 但し、種類はスサビ種（一般的に売られている海苔の品種）の中の ハイクオリティの物です。 浅草海苔は今年（平成24年）の暮れまで入荷致しません。 おみやげ販売致します。
	1月2日	大変うれしいメールが届きました。
		有明海で海苔を生産している平松さんから、大変うれしいのメールが届きました。 以下、メールの内容です。
		『今年も宜しくお願いします。 冷凍海苔採れました！ 味はおいしいです。』
		すでに報告済みの事ですが、 11月、有明海の海苔の生産は壊滅的な状況になりました。 やっと、良質の海苔が、近々入荷致します。 ご期待下さい。
	1月1日	日本酒メニューの考え方
		一茎庵のドリンクメニューの日本酒に対する考え方を変えました。 詳しくは、店主の一言のページに書かせて頂きました。 是非御一読ください。

一茎庵
〒243-0001　神奈川県厚木市東町６−１２
電話　　　　　 090-4716-1118